食补佳品茄子炒土豆

1、土豆切块，开水煮8分熟

2、茄子切块，油热后炸，建议用不粘小奶锅炸

3、茄子表皮微黄，筷子夹，是软的，炸好后，装盘备用

4、土豆晾微干后，炸至表皮微黄，装盘，备用

5、辣椒切大块，小米椒小块，不吃辣可不放小米椒

6、酱油，生粉/淀粉，盐，蚝油，清水调匀

7、炒至汤汁微干，变稠，即可装盘，开吃～