1、西红柿一个，花菜一小坨。
2、西红柿顶部划十字，下开水锅里盖盖烫两三分钟，烫到皮裂开稍微卷起即可。
3、西红柿剥皮，切丁。切多大合适？A，喜欢吃软糊糊状的，西红柿像这道菜的一剂调味料的，切巧克力块大小（当然比巧克力厚）B，喜欢炒完还能感觉西红柿还是一个主角的就切大块。
4、冷锅，下油烧热。
5、下西红柿翻炒。
6、西红柿在油和高温的作用下，慢慢，慢慢慢慢变软
7、我这款是把西红柿当调料用的，所以西红柿炒到这个程度。
8、下花菜一起翻炒，平底锅基本上就是煎，煎，煎了，受热均匀，料理起来很方便。
9、成品是这样子了，减肥人士的话不用米饭
