芹菜炒鸡胸肉-减肥期做法

1、因为是给需要减肥的胖友提供的，所以在保证基本口感的基础上，尽量少油少盐和淀粉等。鸡胸肉如果是冷冻的提前放入水中解冻；芹菜去叶；葱姜蒜少许。

2、芹菜切成4-5CM的条状，鸡胸肉切粗丝即可，不用太细。

3、倒入橄榄油少许（没橄榄油玉米油也行），然后下葱姜蒜爆香。

4、加入鸡丝爆炒，等鸡丝略微发白，有个6,7成熟，倒入芹菜丝。

5、翻炒芹菜丝和肉丝，快熟时加入少许盐，我还放了点蒸鱼豉油。

6、装盘上桌，本菜为了考虑减肥效果，没有用淀粉抓鸡丝，口感会略微偏柴点。