天津豆芽菜包做法

1、白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水,白菜放在案板上，用刀把白菜帮和绿叶部分分开。

3、白菜帮放在案板上，左手压着白菜帮，使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中，把白菜帮分割成厚薄均匀的几片，片数根据白菜帮的厚度决定，顺着白菜帮的长度，也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中。

5、粉条放入开水锅中，大火煮制，将煮熟的粉条捞出，用凉水冲凉降温，胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗细均匀的丝，豆腐干切成粗细均匀的丝，切好的白菜丝放入凉菜盆内，过凉的粉条放在白菜丝上。