好吃健康的山药小饼怎么做？

1、把去皮的山药上锅蒸熟。

2、把蒸熟的山药捣成泥，放凉之后加入白糖，鸡蛋，酵母粉拌匀。

3、之后加入面粉，继续搅拌到无干粉。

4、揉成团。

5、揉好后擀成厚一点的皮。

6、用模具分成小圆饼。

7、盖上保鲜膜发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。

8、平底锅中刷油开烙至两面金黄。

9、吃一口，真香！