香辣啤酒炒螺蛳

1、螺蛳买回来清洗两遍，之后放器具中，加入水再滴几滴食用油，养4小时以上，途中可以换水。（我买的是人家剪好的）

3、养好的螺蛳清洗干净，反复多洗几遍，准备工作完成。

5、加入螺蛳翻炒。

7、再加入豆瓣酱，蚝油。

9、倒入啤酒，这个量加一罐啤酒正好。

11、大火烧开后，转小火10分钟左右即可。铸铁锅不容易出现粘锅现象，用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，非常好清洗。

13、最后加入切好的大蒜关火，借助余温翻炒均匀出锅。

15、大排档的人气美食，在家轻松做。