如何在打奶泡时做出正确的操作

1、用脂肪含量大3.5g/100ml全脂牛奶。之所以用冰牛奶是因为延长奶泡到固定温度的时间。

2、将牛奶倒入杯中。打绵的时间越长。奶泡越绵密。

3、反之常温牛奶打绵时间短。发泡是控制簿厚的关键。原理是将空气打入奶泡。

4、过程中发出滋滋的声音，打绵是将打发的大气泡。通过旋涡混合进牛奶的内部。

5、相当于是进行融合的过程，这个过程不能出现滋滋声。否则会出现大气泡的产生。

6、仔细观察视频蒸汽棒高度，打奶泡用奶缸操作比较方便。

7、一杯好的奶泡表面有光泽，无明显大气泡。