1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀
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2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里
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3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁
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4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上
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5、放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸
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6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了
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时间：2026-02-16 14:21:55
1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀
2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里
3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁
4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上
5、放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了