爆炒花蛤的做法

1、首先把花蛤泡在水中，加入适量的盐，让它吐沙

2、起锅烧油，放入适量的葱姜蒜炒香，放入适量的干辣椒干，花椒炒出香味

3、紧接着加入一些辣椒酱，放入清洗干净的花蛤，倒入一瓶啤酒，大火煮开

4、最后加入适量的蚝油陈醋，煮至花蛤全部开口大火收汁，用水淀粉勾芡，撒上葱段即可