1、鲜肉馅、紫菜、虾皮、馄饨皮、大葱、生姜、鸡蛋，按用量准备好～
2、拌馅：生姜、大葱切细花，鸡精一小勺，花椒粉适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐巴适量，最后加一个鸡蛋清搅拌均匀即可～
3、肉馅拌好就可以开始包了，混沌的包法有很多种，根据个人平时习惯的做法就好～
4、紫菜酸汤：紫菜、虾皮开水下锅，加入适量鸡精、香醋、生抽、盐巴、蚝油，根据个人的口味增减调味料，大火开煮五分钟使酸汤入味，关火起锅加一勺香油～
5、鲜肉馄饨用清水煮熟，酸汤、馄饨分开煮，可以避免糊汤～
6、最后将馄饨干捞入碗里，加适当比例的紫菜酸汤，撒上几片香菜叶，可以适当的提鲜，配色也是很棒的～
7、香菜也可以用小葱花替换哦，只要自己喜欢就好！紫菜酸汤馄饨，这酸爽～
