腐竹焖鱼的做法

1、鱼洗净，切小块

2、热油撒一层簿盐

3、放入切块的鱼

4、煎至于两面金黄色

5、另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。

6、炸完的腐竹用冷水泡软

7、热锅下油爆香蒜头放下泡软的腐竹先焖一会

8、最后加入煎好的钳鱼加入蚝油糖鼓油调味。

9、最后加入葱均匀即可出锅。