蛋黄肉松绿豆糕

1、去皮绿豆浸泡6小时以上，过夜亦可，放入破壁机中打成糊状（或者上锅蒸熟压碎）

3、炒至糖融化后加入黄油，继续翻炒

5、将豆沙表面覆盖保鲜膜，摊凉

7、取摊凉的绿豆泥，按扁将蛋黄肉松馅料放在中间包裹成团捏紧收口，滚圆

9、做好的绿豆糕冷藏密封保存