冬菇虾米豆腐煲

1、冬菇和虾米提前用清水浸泡洗净，挤干水分，冬菇剪掉根部备用；

3、南豆腐切成方便入口的小块，用厨房纸吸干水；

5、重新把锅烧热，放入蒜粒、葱白、XO酱爆香，下冬菇、腊肠、虾米、红萝卜、青椒翻炒；

7、加盐、生抽、荣亻趾渡老抽、蚝油，大火烧开后转中小火焖5分钟，等到锅里的酱汁快要收干了，淋上少许水淀粉勾个芡，令酱汁浓稠；