家常葱花饼的做法

 时间:2024-10-13 05:06:58

1、把面粉放一盆里,添加适量开水,把三分之一的面粉用筷子搅成絮状,静置片刻,让烫面晾凉

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2、添加清水,把剩余的面粉用筷子搅成絮状,到无干粉状态

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3、把烫面团和非烫面团用筷子搅拌到一起,尽量搅匀。然后盖上昝馋盈腐湿布或是保鲜膜,静置松弛30分钟以上。这里能看出,这个面团非常的软

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4、松弛好的面团放到铺好薄面的案板上,用手揉匀揉光滑

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5、擀开,刷一层油

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6、撒上适量的盐及葱花

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7、卷起

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8、分割

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9、把两头捏住,竖起,按扁

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10、擀开

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11、平底锅中放油,下生坯,中小火烙熟即可,注意不要使用小火或微火,那样的话,唤魇兄溱饼因长时间烙制,也会因此失去过多水分而变硬

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12、烙至两面金黄即可

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