做家常酱茄子的教程

1、先煮一壶水

2、现在是切茄子的时候了

3、把十字架和茄子条横竖切成1厘米见方

4、开水时，应该煮沸倒出。是的，我想用热水消毒

5、炸茄子条（嗯，一厘米厚的茄子条有点难炸）控制油，我不喜欢大的油，所以我把它放在漏勺上按一下

6、备一些蒜片、酱料（黄豆酱 甜面酱根据自己口味调一下、我忘了拍），起锅烧、这个时候锅不留油、放蒜翻炒几下、茄子已经很油了、放茄子、茄子翻炒几分钟加入酱料、翻炒均匀出锅

7、成品

8、我妻子说它不粗糙而且味道很好