怎么做红枣窝窝头

1、先将红枣洗净切成小丁，也不要切的太碎，有颗粒感才好吃。

2、把玉米面和普通面粉一起放入容器中，牛奶用小火煮至稍微沸腾，就是边缘冒泡泡的状态。

3、缓缓倒入热牛奶，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成面疙瘩，牛奶可以预留出20克，后期再根据面团的干湿度做调整。

4、搅拌好的面疙瘩晾置几分钟后加入红枣丁，再揉成粗糙的面团状。

5、取约70克面团先揉圆，再用拇指按进面团中，一边转动面团一边整理成内部呈中空状。

6、将整好形状的窝窝头排放蒸笼内，热水上锅大火蒸15-20分钟出锅即可。