1、奶油奶酪加淡奶油 , 隔热水伴成顺滑的奶央改调酪糊 2、黄油切小块加入奶酪糊中拌匀 3、加入两个蛋黄，并搅拌均匀，此时不用隔水加热
2、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入奶酪糊里拌匀 5、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器分3次加入糖搅打到湿性发泡 6、打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的弯角
3、挖 1/3 蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊切拌搅匀 8、然后全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀 9、把拌好的蛋糕糊倒入小蛋糕模 10、烤箱150度预热好，烤盘倒入水放入烤箱中层，模子放在水中撤棍水浴，烤25-30分钟左右，20分钟刚熟，样子会比较好看。 11、将烤好的蛋糕取出，待其自然冷却后脱模； 12、巧克力加淡奶油隔水融化,稍凉后装入挤彩掩花袋,挤入蛋糕中间的空心处,稍稍凝固后插上心形白巧克力片，放入冰箱冷藏半小时。
