红烧狮子头的做法

 时间:2024-10-21 19:39:59

1、猪梅头肉去皮切片剁碎

红烧狮子头的做法

2、马蹄去皮洗净

红烧狮子头的做法

3、切片剁碎

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4、肉糜和马蹄碎倒在一起

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5、放入姜末和葱末

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6、拌匀

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7、加入淀粉,糖,酱油,料酒,盐,同一个方向搅拌均匀

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8、拌好的肉糜

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9、揉搓成平均大小的大肉团

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10、鸡蛋去壳加入淀粉搅打均匀

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11、用奶锅放入适量油,热至7成热,用勺子勺入沾满鸡蛋糊的大肉团

红烧狮子头的做法

12、炸至金黄变硬即可出锅

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13、全部炸好沥干油

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14、炸好的肉团放入一个八角,花椒,葱段,小半碗水加生抽,糖,盐搅拌均匀,倒入狮子头里

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15、锅内放入适量水,把大碗放上蒸架,大火蒸15分钟

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16、蒸好的狮子头沥干汁,剩下的汁过滤好加入1勺玉米淀粉变粘稠后倒在狮子头上

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