可可蔓越莓饼干

1、黄油切小块软化

2、蔓越干切碎

3、软化黄油用手动打蛋器搅打均匀

4、倒入糖粉

5、用刮刀压拌均匀

6、倒入打散的蛋液拌匀

7、倒入蔓越碎

8、筛入可可粉与蛋糕粉的混合，压拌均匀成团

9、饼干模内铺上保鲜膜

10、将面团稍做整理成长柱体，压入饼干模内

11、整成宽约4.5CM 高约4CM的长方体，放冰箱冷冻40分钟

12、取出饼干坯，切成约8mm厚的饼干片

13、饼干排入铺了油纸的烤盘内，烤箱170度，中层25-30分钟。