1、里脊肉两面切十字花刀，然后切两指宽的大肉粒。
2、腌制肉粒，老抽，生抽，料酒比例0.5:1.5:0.5 。然后放入姜米，蒜末，小米椒，黑胡椒粒，最后点一点香油润润。放冰箱腌制1-1.5小时。
3、腌制好，准备辅料，娃娃菜切小，胡萝卜半个切丁，洋葱半个切丁，亨氏番茄酱（个人喜好亨氏番茄酱），蒜末，小米椒。
4、腌制后大肉粒小火煎至焦黄盛出备用。
5、煎完肉粒多油不要换，有点残渣可滤出（个人喜欢煎完肉粒的那种油香味）。然后放入小米椒和蒜末小火煸。
6、煸出蒜辣味放入胡萝卜，洋葱，娃娃菜。放少许盐。
7、蔬菜煸炒出水分就放入洗好的米，然后加入半勺老抽，一勺生抽。
8、煸炒一会放适量水，水不要放莫过饭菜，然后放入番茄酱和花椒粉（或其他自己喜欢口味的调料）搅拌均匀。喜欢酸甜口的放多点番茄酱。
9、然后倒入电饭锅内，饭面放上煎制好的肉粒，然后开始煮饭。10分钟就可以闻到香味了，30分钟后就可以大口大口吃了。哈哈！
10、收工！！！！
