鲜辣宫保鸡丁

1、鸡肉切丁，放生抽，盐，料酒码味，用水淀粉拌匀

2、黄瓜切丁，葱切断，干辣椒去头，去除辣椒籽

3、在小碗中调入酱油，盐，白砂糖和料酒，混和均匀制成调味料汁

4、锅中留油，放入花椒和 干辣椒，用小火煸炸出香味，放入葱段

5、加入鸡丁，放1勺料酒，炒至变色

6、调入料汁

7、放入黄瓜丁 ，熟花生米，翻炒均匀

8、加入水淀粉，即可