1、胡萝卜土豆洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分
2、肉切丁，香葱切碎（葱白、葱叶分开放）蒜切碎，姜切沫或片均可。
3、热锅起油，开中火，待油烧熟放肉丁煸炒。
4、待肉炒至变色后加入姜、葱白，翻炒煸香。
5、加入生抽继续翻炒一分钟。（有甜面酱的话可以加一点进去）
6、加入白糖接着翻炒几下。
7、倒入土豆🥔胡萝卜🥕豌豆翻炒均匀。（喜欢吃甜玉米粒的可此时一起加入！）
8、加入清水没过锅内食材即可！转小火加盖焖煮5-8分钟。
9、转中火，加入杏鲍菇翻炒一分钟。
10、加入食盐、蚝油炒匀。
11、大火收汁撒上葱花和蒜末，淋少许香油。
12、完成
