1、豆角，红椒切丁，葱姜蒜备好。五花肉切末。这里的红椒是不辣的彩椒，因为是给孩子吃的，不能放辣，为了色彩好看。如果大朋友吃的话，放入一颗小米辣或者干辣椒就更美味了。
2、肉末加入生抽，老抽，淀粉，料酒。
3、搅拌均匀，腌制十分钟。
4、锅中放油，把肉末煸熟。
5、盛出备用。
6、锅中放油，这里可以多放一些，葱姜蒜爆香。
7、放入豆角和红椒，煸熟，可以炒的时间长些，一是豆角不好熟，二是炒的软塌塌的更好吃。
8、放入炒熟的肉末，放盐调味。
9、如果喜欢深一点的颜色，可以在出锅前点一点老抽。
10、成品。
