教你做青椒毛豆炒肉丝

食材

食材加工：毛豆去壳洗净备用;青椒洗净切丝备用;猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。

烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香。

加入青椒丝煸炒至变色后，取出装盘备用。

锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒。

将肉丝煸炒至变色便起锅。

青椒、肉丝过油后装盘备用。

锅内加入毛豆、食盐煸炒至变色。

毛豆煸炒变色后加入适量清水。

盖上锅盖用中火烧片刻。

将毛豆烧至七成熟。

加入青椒、肉丝、胡椒粉、白砂糖调味。

用大火翻炒调味勾芡即可装盘。