1、南瓜去皮切片，放入保鲜袋，再放入微波炉.
2、定8分钟至南瓜软烂取出后用勺子搅碎
3、茶树菇洗净切小段，牛肉切小粒，豆腐沥干水份备用
4、牛肉粒加入适量的生抽、料酒和一点点的糖，再加入一勺淀粉和2片姜片，搅拌均匀后腌制30分钟至入味。
5、将南瓜放入搅拌机内，加入一点点的水，搅拌均匀成南瓜浓汁
6、取出放入小锅内，煮沸，加入一点点的盐，备用
7、平底锅加入一点点的油，豆腐对半切开，放入锅内小火煎
8、煎至六面金黄
9、取出用小刀在中间挖一个洞成豆腐盒，放进碟内备用
10、利用平底锅内留的底油，放入腌制好的牛肉粒.
11、快速翻炒至表面金黄，取出
12、锅内继续加入茶树菇粒翻炒至菇粒稍变软
13、调入适量的盐，鸡粉
14、再加入事先炒好的牛肉粒
15、加入一勺的黑椒酱
16、再加入一点生抽
17、一点点的盐
18、最后加入芝麻油
19、快速翻炒均匀
20、将炒好的馅料装入在豆腐盒内
21、再在碟内倒入事先煮好的南瓜浓汁就大功告成了
