肉丝什锦炒面的做法

1、锅中清水烧开，放入面条,煮到8分熟，捞出来冷水浸泡到凉。

2、猪肉洗干净切成丝，加入适量的盐巴和老抽腌制10分钟。

3、锅中放油，中火姜肉炒到变色，捞出备用。

4、青菜胡萝卜洗干净切成丝，大蒜切块。

5、锅中烧油，把青菜胡萝卜炒软后加入面条。

6、加入适量的盐，老抽翻炒均匀。

7、煎两个鸡蛋6分熟，俗称糖心蛋。吃不惯的煎成全熟

8、鸡蛋上撒适量的胡椒粉，盖在面条上，完成。