家常孜然鱿鱼怎么做

1、鱿鱼须清洗干净，去除眼珠、牙齿等。

2、把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟。

3、蒜苔去花，洗净，切段备用。

4、葱切花、姜切丝、蒜切片，辣椒碎、花椒粒备用。

5、锅中放入适量水大火烧开后加料酒，放入鱿鱼须焯水，捞起基本烫熟的鱿鱼须沥干水分

6、炒锅烧热加底油，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、辣椒碎爆香。

7、放入焯过水的鱿鱼须，加入生抽。

8、继续加入盐、幼砂糖翻炒调味。最后加入孜然粉、花生碎（或白芝麻）翻炒入味。

9、出锅