茄子新吃法：萝卜干烧茄子

1、将萝卜干和蒜头切碎。

2、茄子先用水煮熟软后捞出，程度跟下面第三张图差不多就可以。

3、热油锅后加入蒜蓉，香味出来后再倒入萝卜干碎。翻炒至变色。

4、倒入茄子，翻炒并加入豆瓣酱。

5、用铲子将茄子捣碎，不停的翻炒，最后加入鸡精就可以了。