避风塘炒莲藕的做法

1、买来新鲜的莲藕。莲藕的选择上，我们要选择嫩的做出来的口感才好。我们把它切成适当的片儿。不可以太薄。洗净，用淡盐水浸泡

3、把莲藕先用锡纸吸干表面的水分。再一个一个裹糊。锅里多一点的。问五成热时转小火。慢慢的炸这个莲藕。

5、莲藕捞出控油。

7、锅里放少许的油开小火放入蒜蓉炒制

9、最后我们放入炸好的莲藕以及2荆条和小米辣，开大火翻炒均匀。面包糠一定要多一点，要完全包包裹这个莲藕才好看哦。沿着锅边淋一点生抽。