适合懒人做的素炖鹰嘴豆

1、如果你买鹰嘴豆罐头，请跳过这两步。鹰嘴豆浸泡一夜。

3、洋葱切小丁，番茄红椒杏鲍菇切丁，胡萝卜切片，大蒜切成末。

5、加入鹰嘴豆，甜椒，杏鲍菇，西红柿和胡萝卜。搅拌均匀，翻炒2-3分钟。

7、加两杯水搅拌。盖上盖子，炖30分钟。用盐充分搅拌（鹰嘴豆罐头里有足驴织裕篡够的盐，不需要添加），让它炖5分钟左右，然后出锅。