蒜苔炒牛百叶

1、牛百叶选择这种黄色的，买回来冲洗一下（因为店家煮时都会放盐过多，味道太咸，冲洗下减轻咸味），用刀切成薄片

3、葱姜蒜和干红辣椒洗好，葱切葱花，蒜切片，姜切小块，干红辣椒切成段

5、再倒入牛百叶翻炒均匀，因为是熟的不用炒时间太长，1分钟即可

7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀