如何做山药香菇炖鸡汤

1、首先把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。

2、把白条鸡洗净剁成小段，加上料酒，用沸水焯一下，去除血水，然后沥干备用。

3、起锅烧油，加入葱段，爆出香味后放入鸡块，翻炒。再加入酱油，盐糖继续翻炒，加入料酒和清水，下入香菇，小火煮开。

4、煮开后10分钟左右，加入胡萝卜片和山药片继续煮，直至山药片熟透为止。赶快盛出来，美食做好了。