1、所有配菜切条切丝备用，胡萝卜可以用擦丝器，方便快捷，姜片不吃就切大片，吃得下就切丝切末；
2、热锅，倒入胡姬花古法小榨花生油。如果有加五花肉就少倒花生油，不加肉就适量加多点油。这样炒出的菜比较油润，依个人口味来决定即可；
3、放入姜、葱白炝锅，放入除豆芽以外的配菜翻炒均匀；
4、炒出香味，炒得软塌了，就可以加入豆芽菜继续翻炒。
5、豆芽有些软塌了，就加入盐调味，加入葱花，淋一点米醋继续翻炒；豆芽继续软塌下去，出汤，差不多就熟了可以加点鸡精调味。关火，将淖橐郝芴菜中间拨开等一分钟，汤汁就聚锅底了，再把菜盛出，不要盛出汤汁，汤汁多了不好包春饼；
6、随吃随包，自制春饼比较小，可以只包住一头，美味的春卷就这样做好啦！
