鱼头豆腐汤的做法

1、备材料，豆腐切小块，用清水泡去豆清味；鱼头洗干净；香菜香葱洗干净切小段，姜洗干净切条

2、放少许油热油锅，然后放姜，翻炒几下出香味

3、把鱼头放好，香煎至表皮有点金黄

4、往煎好的鱼头放入适量的水

5、在上一步加入水后跟随着就加入泡好并洗干净的豆腐块，直到滚开

6、让汤滚烫多几分钟，然后就加入香葱和香菜，加入适量的盐和鸡精  最后加入几滴米酒   便可收火上盆