家常炒年糕的做法

1、一袋宁波年糕。如果家里人少，可以做半袋。

2、锅中烧开水，把年糕入水煮两三分钟。捞出后过凉水。

3、白菜梗切条。

4、锅中加油，热后放入白菜，炒至断生。

5、倒入辣酱适量，加酱油少许，花椒面，盐，糖，加一碗水，倒入年糕。大火烧开转小火烧十分钟左右。

6、出锅前加葱花，汤汁收至少许。

7、出锅。