西红柿茄盒的做法。

1、牛肉馅加一个鸡蛋 料酒 淀粉 酱油 盐 搅拌均匀

2、肉馅夹在两片茄子中间 外面裹上蛋液和淀粉（忘了拍照了）

3、锅里放油 筷子戳下去冒小泡泡的时候下茄盒

4、中火炸至两面金黄 出锅备用

5、锅里油倒出去一部分 留少量油 下葱姜蒜末炸

6、下锅去皮切块的西红柿 加盐 熬出汤汁

7、下茄盒进锅里咕嘟

8、下彩椒拿铲子翻一番沾上汤汁

9、出锅