胡椒猪肚鸡怎么做

1、减去鸡屁股，鸡头和鸡爪，冷水下锅煮，煮好的鸡捞出，放入热水中。

2、白胡椒粒捣碎，放入调料包中。

3、将调料包，姜片，葱结塞入鸡内。

4、用淀粉和料酒揉搓清洗猪肚3次，鸡塞入猪肚内封口。

5、猪肚加姜片冷水下锅煮两小时，撇去浮沫捞出。

6、划开猪肚，猪肚切条，鸡剁成块，一起下锅煮，加入枸杞，胡椒和盐出锅即可。

7、总结如下。