1、这些是准备好的材料。我们来比较一下。顺便说一下，把鱼膜泡在水里。
2、苏香买了这个43克的。请参考。有其他更好的替代品也好不到哪里去，这样也会增加美感？?
3、倒入糖粉，把淡奶油打发到6-7成，然后放入冷藏备用。
4、把坚果压碎。
5、把奥利奥饼干碾碎。
6、在水中加热黄油，融化
7、把奥利奥和坚果混合，把融化的黄油倒入6英寸的模具中。
8、整型，压实，放入冷藏备用。
9、用水软化鱼片。
10、将蛋黄倒入牛奶中，在水中慢慢加热，搅拌至均匀。
11、把巧克力隔水加热至融化。注意：水温不能超过50度，会油水分离。
12、将牛奶蛋黄液、鱼胶液、巧克力液放入奶油中，继续搅拌至均匀细腻。然后将模具冷藏4小时。（注意：如果你喜欢水果，可以在慕斯液中加入果肉水果颗粒。）
13、脱模：用热风机吹。在模具底部放一个杯子，然后轻轻向下压边缘。
