冬笋炒雪里蕻咸菜

1、到老农那里买来咸菜，先太阳晒上一天使其软下

2、清洗两个坛子，用白酒消毒，然后把咸菜摘掉黄叶，依次放入坛子里，撒上盐，需要倒入冷开水。

3、一个月取出来可以吃了

4、把坛子里取出来的咸菜洗一遍

5、切碎

6、我喜欢切很细

7、放盘子里备用

8、冬笋

9、再把冬笋切丝

10、锅里多放点油，先炒冬笋，放一点点盐入味，再倒入咸菜炒，加开水煮5到10分钟，起锅放味精或鸡精。

11、装盘

12、做的咸菜面皮

13、特别好吃，也可以蛋炒饭，过粥！