1、新鲜的猪肉洗净以后，切成片状待用。
2、海带用水泡开后切成段待用。
3、青菜洗净，以后切片状待用。
4、市场上买回来的鱼圆子一定要洗干净沥干水分。
5、小葱段洗净以后切成葱末待用。
1、将猪肉倒入碗中，然后加入淀粉。
2、搅拌均匀，静置十五分钟左右。
1、锅中注入四十毫升的食用油，将青菜先放入锅中。
2、加入少许的猪油。
3、接下来将沥干水分的海带段一起倒入锅中。
4、锅中加入适量的开水，加入食盐入味。
5、接下来就是汆肉的具体步骤了，将猪肉用筷子放入滚烫的锅中。
6、接下来将沥干水分的鱼圆子倒入锅中。
7、加入适量的开水，盖上锅盖，大火烧十分钟左右。
8、等锅开以后，加入少许的酱油上色。
9、加入少许的鸡精提鲜。
10、装入锅仔中，接下来我们就可以享用美味的汆肉火锅了。
