1、清洗银耳并浸泡1个小时，然后去蒂备用。
2、清洗并浸泡红枣、枸杞、糯米1个小时。
3、分别把浸泡好的银耳、红枣、枸杞和糯米下到汤锅中，一起下主要是为了能让各食材更好的融合，营养成分更能萃取入汤中，同时往锅中加入少量冰糖，先增点甜味，最后加入适量的水。
4、起火，先大火熬煮20分钟，然后换成小火继续煮40分钟。
5、这时可往锅中加入白糖（其实红糖效果会更好，主要是家人不大喜欢红糖，故换成白糖了），量则看是喜欢喝很甜还是一般甜来加入，然后再勾芡一些生粉汁倒入，煮至汤呈粘稠状即可关火。
6、当银耳红枣汤冷却后，则可装碗开吃喽！夏天还可把它放入冰箱，冻后再吃会感觉冰凉爽口，效果会更好！
