1、首先要准备好佐料，如下图，准备的佐料非常多
2、现屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了
3、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
4、重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
5、30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去，最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
