家常烧鲳鱼的做法

1、摘洗干净鲳鱼，鱼背部斜切两刀，用海盐抹匀腌制15分钟。

2、摘洗干净和切好所有的配料。

3、油锅5成热，中火慢煎一下鲳鱼成略黄。

4、盛出备用。

5、煎鱼的锅洗净，油锅5成热炒香葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、醋、盐和糖。

6、加水。

7、放入鲳鱼，大火烧开小火炖20分钟

8、加入香菜段盖锅焖5分钟，口感自然香辣有滋味的家常烧鲳鱼就做好了，为中秋节加一道菜吧。