榨菜干子肉丝家常做法

1、榨菜要先泡好，我是泡了2个小时的。不然很咸，然后把泡过的榨菜洗净切丝，肉也切丝，干子切丝。

2、再把肉丝用生粉，生抽，盐，腌制一小儿。锅中放油，先把肉丝倒入锅中大火翻炒，待变色后，盛起来备用。

3、锅中再次放入油，放入蒜片爆香，再把榨菜放入锅中翻炒。

4、再把干子放入到锅中翻炒，撒入少许的盐。

5、撒入耗油，生抽，兑一点点水，怕粘锅了。

6、控制好时间，干子很好熟，不易炒的太老了。最后撒上鸡精，出锅。

7、这道菜因为加入了榨菜，每吃一口就很下饭。榨菜一定要记得提前泡好，不然咸的无法入口。