毛豆米炒肉丁的做法

1、菜市买毛豆回来剥毛豆米。这样的毛豆才够·新鲜。

3、肉切丁，放少许盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀，腌5分钟左右。热锅冷油，放下肉丁滑炒一下至肉8分熟即可取出。

5、大概炒成这样吧。

7、加入肉丁，中大火翻炒一下。主意锅中的水分，不要太干了。太干毛豆可能会粘锅。

9、改小火，加入适量的盐翻炒一下，拌匀即可。