肉质紧嫩——虾客岛小龙虾种类

1、麻辣小龙虾。使用干辣椒、蒜片等出香，用豆瓣酱、花椒、香芹段等调味，最后加入一些冰糖。加水煮烫后再放入麻椒，口感很好，味道更好，秉承了辣味和酱香味。

3、咖喱小龙虾。其字斤谯噌最大特色就是使用了印度的香辛料——咖喱。先是料酒和盐码味，然后也试用青椒、葱、姜、蒜煸香，下咖喱粉爆炒，然后入油辣椒、鲜味汁、盐炒一分钟，加半杯水改小火慢烧，放入鸡精，收汁，非常的香。