茄子怎么做好吃

1、先准备茄子一根，大蒜几粒。

5、上锅倒入花生油，等油温4成热后放入切好的蒜，青椒小炒。

6、炒好后打入盆中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，葱花，白糖，搅拌均匀。

9、总结：1：在菜市场买茄子时选择嫩些的茄子。2：锅中炒蒜蓉米时油温不能太高。3：拌入调料时根据自己的口味适量调整，不要放的太多了。