草头猪肝的做法

1、猪肝中倒入料酒、生抽、淀粉和白胡椒，抓匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时

2、姜切丝、葱切丝、蒜切片、青椒切块、洋葱切块，切切切

3、起油锅，下猪肝，炒到变色立即盛出

4、姜丝、葱丝、蒜片倒入油锅，爆香，再下青椒、洋葱翻炒一会儿

5、猪肝重新回锅，加糖、老抽、料酒和少量的水，大火翻炒至收汁，就可以出锅了

6、重新热锅，下猪油，再加一点盐，油热后下草头，翻炒几下

7、草头下锅后，立刻烹入高度白酒，再翻炒几下就可以出锅了，将草头铺在盘中，再盖上之前炒好的猪肝，就可以吃了