酥到掉渣的酸菜黄辣丁

1、4块鲜黄麻辣丁，用2勺料酒腌制10分钟，去除腥味

2、切碎花生，备用

3、生姜，大蒜，大葱，泡椒，切碎加花椒，八角，香叶，放入油锅中翻炒，加盐和糖，再加入酸菜炒香

4、加水煮汤，将黄辣丁放入锅中，煮5分钟，加入火腿肠和豆腐，将热水放入锅中，然后将鱼汤倒入锅中

5、锅里放油和猪油，锅里放干辣椒和剁碎的青椒，翻炒后倒在黄辣丁上，再加入花生片、芝麻和葱，使锅鲜美可口

6、出锅了