毛氏红烧肉怎么做

1、将五花肉清洗干净，切块备用。

2、然后凉锅煸肉到油脂全部出来捞出。

3、锅中加水，放入白砂糖，炒至变为焦糖色。

4、倒入五花肉，翻炒均匀，让肉裹上焦糖色。

5、加水放入蒜瓣、葱花、干辣椒和老抽翻炒均匀。

6、大火烧开，小火焖至收汁即可。

7、这样美味的红烧肉做好了。